Consumo responsable y de proximidad: redescubriendo nuestros recursos locales

Taller organizado por Afammer.

Teléfono de inscripciones: 608 395 424

Programa de la actividad:

19:15 Recepción de participantes.
19:30 Presentación del Taller a cargo de: Dña. Pepi Serrano Carrero, presidenta de Afammer Membrilla.
19:45 Bienvenida e introducción (incluye dinámica).
20:00 Bloque Teórico.
– Breve recorrido histórico y vinculación de la mujer como elaboradora de cervezas.
– Ingredientes, elaboración y servicio/maridaje
– Consumo responsable en el medio rural
– Ejemplos de consumo de proximidad
– Fomentar economías locales a través de la agroecología
20:55 Cata guiada.
– Breve explicación del estilo
– Cata sensorial guiada (color, espuma, aroma, sabor, cuerpo, retrogusto).
– Comentarios y comparación entre estilos.
– Identificar posibles productos locales que podrían incorporarse (cereales, miel, especias).
– Propuesta de recetas locales, con productos de Km0, para maridar cada estilo.
La cata incluirá muestras de algunas cervezas de diferentes estilos elaboradas en la provincia de Ciudad Real de modo artesanal, en pequeñas empresas de proveedores de la comarca, e incorporando ingredientes extras como Azafrán de La Mancha, miel de origen regional, etc.
22:20 Dinámica grupal “Mi cerveza ideal”.
En pequeños grupos, las participantes diseñan conceptualmente una cerveza local
responsable (nombre, ingredientes, público objetivo, mensaje social. Exposición rápida de propuestas.
22:35 Puesta en común y cierre (10 minutos). Debate abierto:
– ¿Qué he aprendido hoy sobre consumo responsable?
– ¿Qué recursos locales podría redescubrir?
– ¿Cómo puedo apoyar la economía local desde mis hábitos de consumo?